स्वस्थ आहार पर स्विच करने से जीवन में 10 वर्ष जुड़ सकते हैं



8 फरवरी 2022 – अपने आहार में कुछ बदलाव आपके जीवन में वर्षों को जोड़ सकते हैं, लेकिन जितनी जल्दी आप बेहतर शुरुआत करेंगे। स्वस्थ आहार खाना महत्वपूर्ण है, लेकिन ज्यादातर लोगों को इसे रोजाना करना मुश्किल लगता है। एक नए अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने अलग-अलग स्वस्थ और गैर-स्वास्थ्यप्रद प्रकार के खाद्य पदार्थों के प्रभावों की जांच की और अनुमान लगाया कि उम्र और लिंग से दूसरों के लिए स्वैपिंग के प्रभाव का अनुमान लगाया गया है। अध्ययन करने वाले नॉर्वेजियन वैज्ञानिकों का कहना है, “कम उम्र से ही सामान्य से अनुकूलित आहार में निरंतर परिवर्तन से जीवन प्रत्याशा में 10 साल से अधिक की वृद्धि हो सकती है।” उन्होंने एक ऑनलाइन टूल विकसित किया जिसका उपयोग कोई भी व्यक्ति यह जानने के लिए कर सकता है कि व्यक्तिगत भोजन विकल्प जीवन प्रत्याशा को कैसे प्रभावित कर सकते हैं। सबसे बड़ा समग्र प्रभाव अधिक पौधे-आधारित खाद्य पदार्थ (फलियां), साबुत अनाज और नट्स, और कम लाल और प्रसंस्कृत मांस खाने से आता है। फलों और सब्जियों का भी स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, लेकिन औसतन जो लोग सामान्य पश्चिमी आहार खाते हैं, वे पहले से ही अपेक्षाकृत अधिक मात्रा में इसका सेवन कर रहे हैं। मछली भी स्वस्थ सूची में शामिल है, जबकि चीनी-मीठे पेय (सोडा) और परिष्कृत पर आधारित खाद्य पदार्थ [white] सफेद ब्रेड जैसे अनाज से बचना चाहिए। अध्ययन में यह भी पाया गया कि यद्यपि इसे शुरू करने में कभी देर नहीं होती है, युवा वयस्क वृद्ध वयस्कों की तुलना में स्वस्थ भोजन को अपनाने से अधिक वर्षों को प्राप्त करने की उम्मीद कर सकते हैं। शोधकर्ताओं का कहना है, “हमारे नतीजे बताते हैं कि एक सामान्य पश्चिमी आहार वाले व्यक्तियों के लिए, किसी भी उम्र में निरंतर आहार परिवर्तन पर्याप्त स्वास्थ्य लाभ दे सकते हैं, हालांकि यदि जीवन में परिवर्तन जल्दी शुरू हो जाते हैं तो लाभ सबसे बड़ा होता है।” कितने स्वस्थ आहार “स्विच” बनाए जाते हैं और बनाए जाते हैं और खपत की गई मात्रा के आधार पर, अमेरिका में एक 20 वर्षीय व्यक्ति अपने जीवन को 13 वर्ष तक और 20 वर्षीय महिला को 11 वर्ष तक बढ़ा सकता है। यह संख्या उम्र के साथ कम हो जाती है लेकिन 60 साल की उम्र में एक सामान्य आहार से अनुकूलित आहार में बदलने से महिलाओं के लिए जीवन प्रत्याशा 8 साल और पुरुषों के लिए 9 साल बढ़ सकती है, और यहां तक ​​​​कि एक 80 वर्षीय महिला भी तीन साल से अधिक हासिल कर सकती है। स्वस्थ भोजन विकल्पों के साथ। अब तक, इस क्षेत्र में अनुसंधान ने अलग खाद्य समूह या विशिष्ट आहार पैटर्न से जुड़े स्वास्थ्य लाभ दिखाए हैं, जबकि अन्य आहार परिवर्तनों के स्वास्थ्य प्रभाव पर कम ध्यान केंद्रित किया है। इस अध्ययन में प्रयुक्त सांख्यिकीय ‘मॉडलिंग’ दृष्टिकोण उस अंतर को पाटता है, शोधकर्ताओं का कहना है। उन्होंने निष्कर्ष निकाला, “विभिन्न खाद्य समूहों की सापेक्ष स्वास्थ्य क्षमता को समझना लोगों को व्यवहार्य और महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने में सक्षम बनाता है।” .



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