स्वस्थ अवकाश भोजन और आहार युक्तियाँ WebMD



जितना हम छुट्टियों की पार्टियों और रात्रिभोज के लिए तत्पर हैं, हम में से कई लोगों को संदेह है कि हम अधिक वजन करेंगे और वजन बढ़ाएंगे। दरअसल, एक पारंपरिक धन्यवाद दिवस पर औसत अमेरिकी 4,500 कैलोरी और 229 ग्राम वसा (मक्खन की 3 छड़ियों के बराबर) खाता और पीता है? अध्ययनों से पता चलता है कि सर्दियों की छुट्टियों के मौसम में औसत अमेरिकी 1 पाउंड का लाभ उठाता है। साल दर साल, वे जोड़ सकते हैं, और जीवन में बाद में अधिक वजन या मोटापे में योगदान कर सकते हैं। हालांकि हम सभी छुट्टियों में वजन नहीं बढ़ा सकते हैं, इसमें कोई सवाल नहीं है कि हम अधिक खाते हैं और पीते हैं – और कम व्यायाम करते हैं। छुट्टियों की खरीदारी, पार्टियों और उत्सव की परंपराओं की हलचल के साथ, स्वस्थ भोजन और व्यायाम आमतौर पर जाने वाली पहली चीजें हैं। छुट्टियों के दौरान कोई भी सख्त डाइट पर नहीं रहना चाहता। हम पारंपरिक पसंदीदा खाद्य पदार्थों का भरपूर आनंद लेना चाहते हैं। वजन बढ़ाए बिना आप छुट्टियों का आनंद कैसे ले सकते हैं? आहार विशेषज्ञ कहते हैं कि यह इतना कठिन नहीं है, थोड़ी योजना के साथ।पहले, अपनी मानसिकता बदलो। यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, जब नवंबर के मध्य में घूमता है, तो अपना ध्यान वजन घटाने से वजन रखरखाव पर केंद्रित करें। “छुट्टियों का मौसम सिर्फ अपना वजन बनाए रखने के लिए काफी कठिन है, वजन कम करने की कोशिश तो छोड़ ही दीजिए। तो अपने आप को एक एहसान करो, ”जोआन साल्ज ब्लेक, एमएस, आरडी, बोस्टन विश्वविद्यालय के नैदानिक ​​​​सहायक प्रोफेसर कहते हैं। “अपने आप को कुछ व्यवहार करने दें और वजन रखरखाव पर अपना लक्ष्य निर्धारित करें ताकि आप छुट्टियों के भोजन का आनंद ले सकें और अपने वजन घटाने की योजना पर वापस आने के लिए नए साल तक प्रतीक्षा कर सकें।” दूसरा, कैलोरी के साथ रणनीतिक हो जाओ। यदि आप रात्रिभोज और पार्टियों के मेजबान हैं, तो परंपरा या स्वाद से समझौता किए बिना जहां भी आप कर सकते हैं कैलोरी ट्रिम करें। आप सभी को अनावश्यक कैलोरी के बिना भरपूर भोजन का आनंद लेने में मदद करेंगे। ध्यान रखें कि वजन कम करना पहले स्थान पर न होने की तुलना में बहुत कठिन है। यहां आपके अवकाश भोजन को हल्का करने के लिए 10 युक्तियां दी गई हैं।1. स्वस्थ छुट्टियों के लिए स्मार्ट शॉप करें अपने मेनू में ढेर सारे फल, सब्जियां, लीन मीट, समुद्री भोजन, साबुत अनाज और कम वसा वाली डेयरी शामिल करें। पोषक तत्वों से भरपूर लेकिन वसा, कैलोरी और चीनी में कम खाद्य पदार्थों को चुनने के लिए पोषण लेबल से परामर्श करें। कैलोरी शेव करने के लिए, नट्स, चीज़, क्रीम सॉस, ग्रेवी, मक्खन और व्हीप्ड क्रीम डालते समय आसान हो जाएं।2। पार्टी लाइट शुरू करेंअधिकांश ऐपेटाइज़र कैलोरी से भरे होते हैं। और भोजन से पहले उन्हें खा लेना इतना आसान है। हल्के और संतोषजनक ऐपेटाइज़र देकर अपने मेहमानों के लिए इसे आसान बनाएं। स्वादिष्ट लेकिन स्वस्थ ऐपेटाइज़र के लिए, झींगा कॉकटेल, कम वसा वाले पनीर के साथ साबुत अनाज के पटाखे, कम वसा वाले दही के साथ सब्जियां, या ताजे फलों के कटार परोसें। उत्पादन की आहार शक्ति का उपयोग करें सॉस के साथ भारी व्यंजन के बजाय अपने मेनू में अधिक साधारण सब्जी और फलों के व्यंजन जोड़ें। आपके मेहमान बिना अतिरिक्त कैलोरी के स्वस्थ फाइबर से भर जाएंगे। उदाहरण के लिए, नींबू के निचोड़ के साथ हरी बीन अलमांडाइन पारंपरिक हरी बीन पुलाव की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक है। साधारण मटर या मकई क्रीमयुक्त मटर या मकई की तुलना में स्वस्थ होते हैं। लेकिन अगर आपके पास पुलाव होना चाहिए, तो कम वसा वाले सूप का उपयोग करें, सब्जियां बढ़ाएं, और इसके ऊपर तले हुए प्याज के बजाय कुरकुरे साबुत अनाज के अनाज डालें। 4. विंटरफ्रेश में गो फ्रोजन आमतौर पर सबसे अच्छा होता है जब फल और सब्जियां मौसम में होती हैं। लेकिन जब सर्दियों में कीमतें अधिक होती हैं, तो फ्रोजन फूड आइल पर जाएं। “जमे हुए फल और सब्जियां आमतौर पर कम खर्चीली होती हैं और अधिक पौष्टिक हो सकती हैं क्योंकि वे अपने चरम पर पकने के बाद तुरंत जम जाती हैं” सारा क्राइगर, आरडी कहती हैं। जमे हुए उत्पाद को बैग में खरीदें, केवल वही उपयोग करें जिसकी आपको आवश्यकता है, और खराब उपज को बर्बाद न करके अधिक बचत करें। डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ भी एक स्वस्थ विकल्प हो सकते हैं। कम अतिरिक्त सोडियम और चीनी वाले फलों और सब्जियों को खोजने के लिए पोषण लेबल पढ़ें, क्रेगर कहते हैं। पकाने से पहले सब्जी या फल को ठंडे पानी से धोकर सोडियम और चीनी के घोल को और भी कम कर दें। विशेष अनुरोधों का सम्मान करेंजब आप अपने अवकाश मेनू की योजना बनाते हैं, तो पूछें कि क्या मेहमानों की कोई भोजन पसंद या असहिष्णुता है। उदाहरण के लिए, एक प्रिय मित्र लैक्टोज असहिष्णु हो सकता है। एक पसंदीदा चचेरे भाई ने अपने आहार से लाल मांस काट दिया होगा।आप सभी को खुश नहीं कर सकते। लेकिन आप विभिन्न प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकते हैं। फिर, आपके मेहमान अपनी थाली को संतोषजनक भोजन से भरकर चुन सकते हैं और चुन सकते हैं, चाहे उनका भोजन कोई भी हो। 6. साधारण स्वैप के साथ कैलोरी शेव करें जहां भी आप कर सकते हैं कैलोरी शेव करके अपने अवकाश पसंदीदा के स्वस्थ संस्करण बनाएं। “कम वसा वाले अवयवों के सरल स्वैप कैलोरी बचाने के आसान तरीके हैं – और कोई भी अंतर को नोटिस नहीं करेगा” चेरिल फोर्बर्ग, आरडी कहते हैं उच्च वसा सामग्री के स्थान पर चिकन स्टॉक, वसा रहित दही, हल्का क्रीम पनीर और कम वसा वाले दूध का प्रयोग करें। पके हुए माल में तेल के लिए वसा रहित दही या सेब की चटनी का स्थान लें।7. कम कैलोरी के साथ समृद्ध स्वाद के लिए भुना या ग्रिल मांस, समुद्री भोजन, सब्जियां और आलू भूनना या भूनना, एक सरल, कम कैलोरी खाना पकाने की शैली है जो खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक मिठास और स्वाद लाती है। भुना हुआ शकरकंद दालचीनी चीनी के एक छिड़काव के साथ और बटर स्प्रे का एक स्प्रिट पारंपरिक कैलोरी से भरे पुलाव के स्वादिष्ट विकल्प हैं। मैंगो साल्सा के साथ परोसे जाने वाले ग्रिल्ड पोर्क चॉप मशरूम क्रीम में कटे हुए पोर्क चॉप को बदलने के लिए बहुत अच्छे हैं।8। स्वास्थ्यप्रद डेसर्ट परोसें मिठाई के लिए, रंगीन और स्वादिष्ट समापन के लिए चॉकलेट-डुबकी स्ट्रॉबेरी आज़माएं। यदि आप पाई पेश करना चाहते हैं, तो स्वस्थ कद्दू पाई चुनें। इसे बिना वसा वाले वाष्पित दूध से बनाएं। इसके ऊपर फैट-फ्री व्हीप्ड टॉपिंग डालें। 9. स्प्रिट योर ड्रिंक्स अंडेगॉग और अन्य हॉलिडे बेवरेज बड़ी संख्या में कैलोरी जोड़ सकते हैं। अपने मेहमानों को आहार सोडा, स्पार्कलिंग पानी, या कम कैलोरी पंच जैसे कम कैलोरी वाले पेय पदार्थों की पेशकश करें। शराब अवरोधों को छोड़ती है और भूख बढ़ा सकती है। यह एक संयोजन है जो आपकी योजना से अधिक खाने के लिए प्रेरित कर सकता है। तो अपने आप को और मेहमानों को एक एहसान करें: भारी कॉकटेल मिक्सर के बिना शराब और बियर जैसे साधारण अल्कोहल विकल्प पेश करें। और सुनिश्चित करें कि आपके पास उन लोगों के लिए मॉकटेल या अन्य गैर-अल्कोहल विकल्प हैं जो शराब नहीं पीते हैं।10। हॉलिडे वेट गेन से बचने के लिए योजना और स्कैन करें “इस प्रत्याशा में कि आप सामान्य से अधिक खा और पी रहे होंगे, अपनी कैलोरी को ट्रिम करने का प्रयास करें और सुनिश्चित करें कि आप हर रोज फिटनेस में फिट हैं ताकि आप अपराध के बिना ‘नियंत्रित’ दावत का आनंद ले सकें” जोन कहते हैं साल्गे ब्लेक, एमएस, आरडी, बोस्टन विश्वविद्यालय में नैदानिक ​​​​सहायक प्रोफेसर। “बुफे को स्कैन करें और अपनी प्लेट को ऐसे खाद्य पदार्थों से भरें जो बिना सॉस या तली हुई हों, बैठ जाएं और हर काटने का स्वाद लेने और स्वाद लेने के लिए अपना समय लें,” वह कहती हैं। . अपने मस्तिष्क को यह पंजीकृत करने के लिए कि आप आराम से भरे हुए हैं, कम से कम 20 मिनट प्रतीक्षा करके अधिक समय तक वापस जाने की इच्छा का विरोध करें। अगर आप अभी भी भूखे हैं, तो अधिक सब्जियां खाएं और पानी पिएं। याद रखें, छुट्टियों को कई परंपराओं के साथ चिह्नित किया जाता है, लेकिन वास्तविक अर्थ परिवार और दोस्तों के साथ समय बिताने के बारे में है। यदि आप इन युक्तियों को ध्यान में रखते हैं, तो आप बिना पाउंड प्राप्त किए छुट्टियों के माध्यम से प्राप्त करेंगे। और अगर आप फुर्सत में हैं, तो बस सामान्य खाने और व्यायाम करने के लिए वापस आएं, और अगली पार्टी में बेहतर विकल्प बनाने का प्रयास करें। .



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