महिला हृदय स्वास्थ्य के लिए केले जाओ



कारा मुरेज़ हेल्थडे रिपोर्टरहेल्थडे रिपोर्टर द्वारा शुक्रवार, 22 जुलाई, 2022 (हेल्थडे न्यूज़) – यह केला लग सकता है, लेकिन नए शोध से पता चलता है कि इस पोटेशियम युक्त भोजन को खाने से हृदय स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है। एवोकाडो और सैल्मन भी पोटेशियम में उच्च होते हैं, जो नकारात्मक का मुकाबला करने में मदद करते हैं। आहार में नमक के प्रभाव और रक्तचाप को कम करने, शोधकर्ताओं ने कहा। अन्य पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों में विभिन्न प्रकार की सब्जियां, फल, नट्स, बीन्स, डेयरी उत्पाद और मछली शामिल हैं। “यह सर्वविदित है कि उच्च नमक की खपत उच्च रक्तचाप और दिल के दौरे और स्ट्रोक के बढ़ते जोखिम से जुड़ी है,” अध्ययन ने कहा। लेखकडॉ. नीदरलैंड में एम्स्टर्डम यूनिवर्सिटी मेडिकल सेंटर्स में क्लिनिकल नेफ्रोलॉजी और रीनल फिजियोलॉजी के प्रोफेसर लिफर्ट वोग्ट ने कहा, “स्वास्थ्य सलाह ने नमक के सेवन को सीमित करने पर ध्यान केंद्रित किया है, लेकिन यह हासिल करना मुश्किल है जब हमारे आहार में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं,” उन्होंने कहा। “पोटेशियम शरीर को मूत्र में अधिक सोडियम निकालने में मदद करता है। हमारे अध्ययन में, आहार पोटेशियम को महिलाओं में सबसे बड़े स्वास्थ्य लाभ से जोड़ा गया था।” अध्ययन में 40 से 79 वर्ष की आयु के करीब 25,000 ब्रिटिश पुरुष और महिलाएं शामिल थीं, जो इसका हिस्सा थे 1993 और 1997 के बीच एक शोध अध्ययन। प्रतिभागियों ने अपनी जीवन शैली की आदतों के बारे में प्रश्नावली पूरी की और उनके रक्तचाप और मूत्र के नमूनों का विश्लेषण किया गया। आहार सेवन को मापने के लिए मूत्र सोडियम और पोटेशियम का उपयोग किया गया था। शोधकर्ताओं ने पाया कि जैसे-जैसे महिलाओं में पोटेशियम की खपत बढ़ी, रक्तचाप नीचे चला गया। और जैसे-जैसे पोटेशियम की खपत बढ़ी, वैसे ही महिलाओं का रक्तचाप भी। दैनिक पोटेशियम में हर 1 ग्राम की वृद्धि इन महिलाओं के लिए 2.4 मिमी एचजी कम सिस्टोलिक रक्तचाप से जुड़ी थी। पुरुषों में पोटेशियम और रक्तचाप के बीच कोई संबंध नहीं पाया गया। प्रतिभागियों को 19.5 साल के औसत का पालन किया गया (मतलब आधे लंबे समय तक, आधे कम समय के लिए)। उस समय के दौरान, 55% प्रतिभागियों को अस्पताल में भर्ती कराया गया था या हृदय रोग के कारण उनकी मृत्यु हो गई थी। उम्र, लिंग, बॉडी मास इंडेक्स, तंबाकू का उपयोग, शराब और लिपिड कम करने वाली दवाओं, मधुमेह और पूर्व दिल का दौरा या स्ट्रोक जैसे कारकों के समायोजन के बाद, शोधकर्ताओं ने पाया कि सबसे अधिक पोटेशियम सेवन वाले लोगों में सबसे कम सेवन करने वालों की तुलना में हृदय संबंधी समस्याओं का जोखिम 13% कम था। अध्ययन में पाया गया कि पुरुषों में हृदय की समस्याओं का 7% कम और महिलाओं में 11% कम जोखिम था। शोधकर्ताओं ने कहा कि आहार में नमक की मात्रा किसी भी सेक्स में पोटेशियम और हृदय की घटनाओं के बीच संबंधों को प्रभावित नहीं करती है। निष्कर्ष 22 जुलाई को यूरोपियन हार्ट जर्नल में प्रकाशित किए गए थे। “परिणाम बताते हैं कि पोटेशियम हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है, लेकिन महिलाओं को पुरुषों की तुलना में अधिक लाभ होता है,” वोग्ट ने एक पत्रिका समाचार विज्ञप्ति में कहा। “नमक के सेवन की परवाह किए बिना पोटेशियम और हृदय संबंधी घटनाओं के बीच संबंध समान थे, यह सुझाव देते हुए कि पोटेशियम में सोडियम के बढ़ते उत्सर्जन के शीर्ष पर हृदय की रक्षा करने के अन्य तरीके हैं।” विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिश है कि वयस्क कम से कम 3.5 ग्राम पोटेशियम और इससे कम का उपभोग करें। 2 ग्राम सोडियम (5 ग्राम नमक) प्रतिदिन। 4 औंस केले में 375 मिलीग्राम पोटेशियम होता है; पके हुए सामन के 5.5 औंस में 780 मिलीग्राम है; लगभग 5 औंस आलू में 500 मिलीग्राम और 1 कप दूध में 375 मिलीग्राम होता है। “हमारे निष्कर्ष बताते हैं कि एक हृदय स्वस्थ आहार पोटेशियम सामग्री को बढ़ाने के लिए नमक को सीमित करने से परे है,” वोग्ट ने कहा। “खाद्य कंपनियां मानक सोडियम की अदला-बदली करके मदद कर सकती हैं। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में पोटेशियम नमक के विकल्प के लिए आधारित नमक। सबसे बढ़कर, हम सभी को ताजे, असंसाधित खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देनी चाहिए क्योंकि वे पोटेशियम से भरपूर और नमक में कम होते हैं। ” अधिक जानकारी अमेरिकियों के लिए आहार दिशानिर्देश पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों के बारे में अधिक जानकारी प्रदान करते हैं। स्रोत: यूरोपीय हार्ट जर्नल, समाचार विज्ञप्ति, 22 जुलाई, 2022।



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