मस्तिष्क की वायरिंग, इच्छाशक्ति की कमी नहीं, मोटापा बढ़ा सकता है: अध्ययन



6 जून, 2022 – “आप इसके साथ फ्राइज़ चाहते हैं?” आप उस प्रश्न का उत्तर कैसे देते हैं, इसका आपकी सोच से कम इच्छाशक्ति से लेना-देना हो सकता है। वर्जीनिया टेक के वैज्ञानिक मस्तिष्क रसायन विज्ञान में एक गहरा गोता लगा रहे हैं जो अस्वास्थ्यकर वसायुक्त खाद्य पदार्थों के लिए तरसता है। उनका लक्ष्य: यह पता लगाने के लिए कि क्या देश की लगातार बढ़ती कमर का हमारे सिर में उतना ही लेना-देना है जितना हम अपने पेट में डालते हैं। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ से $ 2 मिलियन के नए अनुदान के साथ, शोधकर्ताओं ने एक लॉन्च किया है मस्तिष्क सर्किटरी को समझने के लिए नया अध्ययन जो देश के मोटापे के संकट का एक प्रमुख चालक हो सकता है। विशेष रूप से, वैज्ञानिक हमारे दिमाग में तारों को देख रहे हैं जो हमें उनसे बचने की अवधि के बाद बहुत अधिक वसा वाले भोजन खाते हैं। लीड शोधकर्ता सोरा शिन, पीएचडी, का कहना है कि उन्हें उम्मीद है कि काम एक महत्वपूर्ण कारण बताएगा कि इतने सारे आहारकर्ता क्यों हैं विफल। निष्कर्ष स्पष्ट कर सकते हैं कि अपने पसंदीदा स्वादिष्ट व्यवहारों को अपने आहार से काटने से वास्तव में आप उन्हें और भी अधिक तरस सकते हैं – और अधिक खाने से निपटने के लिए संभावित नए तरीकों की ओर इशारा करते हैं। वर्जीनिया टेक में फ्रैलिन बायोमेडिकल रिसर्च इंस्टीट्यूट के सहायक प्रोफेसर शिन कहते हैं, “केक, आलू के चिप्स और आइसक्रीम जैसे स्वादिष्ट खाद्य पदार्थों की अत्यधिक खपत मोटापे की ओर ले जाने वाली एक प्रमुख सार्वजनिक स्वास्थ्य समस्या है।” “हालांकि मोटापे के इलाज के लिए कई भूख नियंत्रण रणनीतियां विकसित की गई हैं, लेकिन सफल आहार प्राप्त करने वाले अधिकांश व्यक्तियों में एचएफडी से राहत की उच्च दर दिखाई देती है। [high-fat diet] अधिक खपत।” “तंत्रिका को समझना [brain] परहेज के बाद एचएफडी की अधिक खपत के कारण सर्किट तंत्र मोटापे के दीर्घकालिक उपचार के लिए चिकित्सीय रणनीति विकसित करने में मुख्य मुद्दा है।” यह दर्शाता है कि कुछ हार्मोन, जैसे लेप्टिन, का भूख और अधिक खाने पर गहरा प्रभाव पड़ता है। वर्जीनिया टेक अध्ययन मस्तिष्क में “लेप्टिन-प्रतिक्रिया सर्किट” पर ध्यान केंद्रित करेगा “दुर्भावनापूर्ण खाने के विकारों और मोटापे के इलाज के लिए उपन्यास चिकित्सीय रणनीतियों के विकास में तेजी लाने की उम्मीद में,” वह कहती हैं। लंबे समय में, विशेषज्ञों का कहना है कि शिन के शोध से मोटापे के संकट से लड़ने में मदद करने के लिए गेम-चेंजिंग दवाएं हो सकती हैं। लेकिन अल्पावधि में, स्वास्थ्य विशेषज्ञों का कहना है कि काम इस विचार को धराशायी कर सकता है कि मोटे लोग केवल अपने वजन की समस्याओं के लिए जिम्मेदार हैं। “मुझे लगता है कि इस तरह के अध्ययन आवश्यक हैं क्योंकि [when] हम एक मोटे व्यक्ति को देखते हैं, आप शायद उस व्यक्ति को मोटापे से निपटने के लिए पर्याप्त कार्रवाई नहीं करने के लिए दोषी ठहराते हैं, “दिपाली शर्मा, पीएचडी, जॉन्स हॉपकिन्स यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन में ऑन्कोलॉजी के प्रोफेसर और मोटापे और कैंसर के विशेषज्ञ नोट करते हैं।” लेकिन हम हमने अपने परीक्षणों में देखा है कि कुछ लोगों में वास्तव में वजन बढ़ने की प्रवृत्ति होती है [even] जब वे व्यायाम दिनचर्या और भोजन के नियमों का पालन कर रहे होते हैं जो सभी के लिए अनुशंसित होते हैं। इसलिए, हमें तथ्यों की सराहना करनी चाहिए – कि यह केवल इच्छाशक्ति नहीं है और दोष के खेल को रोकना है – और फिर चिकित्सकीय रूप से हम अन्य दृष्टिकोणों को देख सकते हैं।” लेप्टिन: मोटापे की कुंजी? विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, दुनिया भर में एक अरब से अधिक लोग मोटापे से ग्रस्त हैं, जिससे हृदय रोग, स्ट्रोक, मधुमेह, कुछ प्रकार के कैंसर और रोके जा सकने वाले मृत्यु के अन्य प्रमुख कारणों का खतरा बढ़ जाता है। अकेले अमेरिका में, 10 में से चार से अधिक वयस्क वयस्क हैं। सीडीसी के अनुसार चिकित्सकीय रूप से मोटे हैं। और वे संख्या बढ़ रही है – पिछले 2 दशकों में 30.5% ऊपर, एजेंसी का अनुमान है।एक प्राथमिक अपराधी? विशेषज्ञों का कहना है कि इतने कम लागत वाले, उच्च कैलोरी, वसा युक्त समृद्ध व्यवहारों तक पहुंच हमारे दिमाग को लालसा करने के लिए तैयार है। लेकिन एक और महत्वपूर्ण कारक वैज्ञानिक अनुसंधान का एक बड़ा विषय रहा है: लेप्टिन, “भूख हार्मोन।” लेप्टिन वसा कोशिकाओं द्वारा बनाए गए कई हार्मोनों में से एक है जो आपके मस्तिष्क को संकेत देकर आपकी भूख को कम कर सकता है कि आप “पूर्ण” हैं। खाने के बाद और आपके शरीर में पर्याप्त ऊर्जा भंडार (जैसे शरीर में वसा) है। जब आप खाते हैं तो कुछ आपके पेट से भी बनते हैं; यह आपके रक्त में घूमता है और आपके मस्तिष्क तक जाता है। लेप्टिन आपके ब्रेनस्टेम और हाइपोथैलेमस के साथ बातचीत के माध्यम से लंबे समय तक स्वस्थ शरीर के वजन को बनाए रखने में मदद करता है, मस्तिष्क का वह क्षेत्र जो शरीर के तापमान, प्यास जैसी स्व-विनियमन प्रक्रियाओं के लिए जिम्मेदार होता है। , और भूख। अध्ययन से पता चलता है कि लेप्टिन चयापचय, अंतःस्रावी तंत्र विनियमन, प्रतिरक्षा प्रणाली और कैंसर के विकास को भी प्रभावित करता है, शर्मा नोट सामान्य तौर पर, हार्मोन का रक्त स्तर पतले लोगों में कम होता है और अधिक वजन वाले या मोटे लोगों में अधिक होता है। लेकिन लेप्टिन का स्तर कई चीजों के आधार पर अलग-अलग हो सकता है, जिसमें आपने आखिरी बार कब खाया और अपने सोने के तरीके शामिल हैं। जब आप अपना वजन कम करते हैं तो लेप्टिन का अधिक गहरा प्रभाव पड़ता है। जैसे-जैसे आप शरीर की चर्बी कम करते हैं, आपके लेप्टिन का स्तर कम होता जाता है, जो आपके मस्तिष्क को यह सोचने का संकेत देता है कि आप भूख से मर रहे हैं। यह तीव्र भूख और भूख को उत्तेजित करता है और अधिक खाने का कारण बन सकता है। उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों से बचने से लेप्टिन के स्तर को प्रभावित करके आपकी भूख और लालसा को कम करने में मदद मिल सकती है। लेकिन वसायुक्त खाद्य पदार्थ खाने से कैलोरी की मात्रा बढ़ सकती है, वजन बढ़ सकता है, और वसा का भंडारण बढ़ सकता है – ये सभी मोटापे में योगदान करते हैं। और भी, कई मोटे लोग लेप्टिन के भूख-दबाने वाले संकेतों के लिए अच्छी प्रतिक्रिया नहीं देते हैं, भले ही उनके पास लेप्टिन का उच्च स्तर हो, शर्मा बताते हैं। कुछ शोध से पता चलता है कि मोटापा लेप्टिन के भूख-दबाने वाले प्रभावों के लिए एक प्रकार का प्रतिरोध पैदा कर सकता है, जिससे मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए वसायुक्त खाद्य पदार्थों के लिए लालसा का विरोध करना कठिन हो जाता है। यदि आपके पास लेप्टिन प्रतिरोध है, तो आपका मस्तिष्क लेप्टिन के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है, इसलिए आपको पूर्ण महसूस करने की अनुभूति नहीं होती है, और आप अधिक खाते हैं, भले ही आपके शरीर में पर्याप्त वसा जमा हो। लेप्टिन प्रतिरोध भी आपके शरीर को भुखमरी मोड में प्रवेश करने का कारण बनता है, इसलिए आपका मस्तिष्क आपके ऊर्जा के स्तर को कम करता है और वसा भंडार को संरक्षित करने के लिए आपको कम कैलोरी का उपयोग करता है। वर्षों से, शोधकर्ता चिकित्सीय विकसित करने के लिए काम कर रहे हैं जो मोटापे से लड़ने के लिए लेप्टिन जैसे भूख हार्मोन को नियंत्रित कर सकते हैं और लेप्टिन प्रतिरोध। उस शोध के शुरुआती परिणाम आशाजनक रहे हैं: मेयो क्लिनिक के वैज्ञानिकों ने पाया है कि चूहों में भूख को रोकने वाले हार्मोन को इंजेक्ट करने से डाइटिंग के बाद सामान्य वजन बढ़ना बंद हो जाता है और पलटाव मोटापे को रोकने में मदद मिलती है। “हमें लगता है कि यह दृष्टिकोण – कैलोरी और हार्मोन की संयुक्त कमी – दीर्घकालिक वजन नियंत्रण के लिए एक अत्यधिक सफल रणनीति हो सकती है,” डब्ल्यू। स्टीफन ब्रिमिजॉइन, पीएचडी, एक मेयो क्लिनिक फार्माकोलॉजिस्ट और अध्ययन के सह-लेखक, में प्रकाशित कहते हैं। राष्ट्रीय विज्ञान – अकादमी की कार्यवाही। “दुनिया भर में बढ़ते मोटापे के संकट को देखते हुए, हम चिकित्सा हस्तक्षेप के लिए अपने निष्कर्षों को मान्य करने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं।” लुइसियाना में पेनिंगटन बायोमेडिकल रिसर्च सेंटर में सेंट्रल लेप्टिन सिग्नलिंग लेबोरेटरी के निदेशक हेइक मुएन्ज़बर्ग-ग्रुएनिंग ने अभी सात नए में से एक लॉन्च किया है। लेप्टिन और अन्य हार्मोन की रिहाई को नियंत्रित करने के लिए मस्तिष्क और वसा ऊतक “संचार” कैसे करते हैं, यह पता लगाने के लिए राष्ट्रीय स्वास्थ्य-समर्थित अध्ययन संस्थान। “वसा ऊतक हमारे स्वास्थ्य में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है,” वह नोट करती है, यह कहते हुए कि शोध से नए उपचार हो सकते हैं। “यह वसा को स्टोर और तोड़ता है लेकिन ऊर्जा व्यय, भोजन सेवन और रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करने के लिए लेप्टिन जैसे हार्मोन को भी गुप्त करता है।” और बायलर कॉलेज ऑफ मेडिसिन वैज्ञानिकों ने पाया है कि लेप्टिन मोटापे के लिए आंत-मस्तिष्क कनेक्शन का केवल एक हिस्सा हो सकता है . जर्नल ऑफ क्लिनिकल इन्वेस्टिगेशन में प्रकाशित एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि उच्च वसा वाले आहार एक आंत हार्मोन (जीआईपी के रूप में जाना जाता है) का उत्पादन बढ़ाते हैं जो लेप्टिन के प्रभाव को रोकता है – संभवतः लेप्टिन प्रतिरोध की व्याख्या करता है। बायलर में सहायक प्रोफेसर, पीएचडी, अध्ययन के सह-लेखक मकोतो फुकुदा कहते हैं, “हमने जटिल पहेली का एक नया टुकड़ा उजागर किया है कि शरीर ऊर्जा संतुलन को कैसे प्रबंधित करता है और वजन को प्रभावित करता है।” “हमें नहीं पता था कि उच्च वसा वाले आहार या अधिक खाने से लेप्टिन प्रतिरोध कैसे होता है। जब हम वसायुक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं तो मैंने और मेरे सहयोगियों ने यह देखना शुरू किया कि मस्तिष्क में लेप्टिन प्रतिरोध का क्या कारण है, [and] हमने आंत हार्मोन जीआईपी और लेप्टिन के बीच एक संबंध की खोज की।” गट-ब्रेन कनेक्शन को डिकोड करना वैज्ञानिक जो 1994 में लेप्टिन की खोज के बाद से अध्ययन कर रहे हैं, वे पूरी तरह से निश्चित नहीं हैं कि कैसे और क्यों वसा, हार्मोन और मस्तिष्क सर्किटरी की यह जटिल बातचीत मोटापे को बढ़ाती है। “जब लेप्टिन की खोज की गई, तो सभी ने सोचा कि हमने पाया है मोटापे के लिए जादू की गोली, ”शर्मा कहते हैं। “लेकिन यह उससे कहीं अधिक जटिल है। अब हम जानते हैं, यह इतना आसान नहीं है कि लेप्टिन अकेले अभिनय कर रहा है – ऐसा नहीं है। लेप्टिन हमारी कोशिकाओं में बहुत सारे सर्किट को प्रेरित करता है और बहुत सारे मार्गों में जो बहुत सारी प्रतिक्रियाओं को ट्रिगर करता है … न केवल मस्तिष्क में, बल्कि कैंसर कोशिकाओं सहित विभिन्न प्रकार की कोशिकाओं में भी।” यही वह जगह है जहां शिन और उनके शोधकर्ताओं की टीम आओ – जटिल लेकिन मायावी आंत-मस्तिष्क सर्किट को समझने के लिए जो लेप्टिन को प्रभावित करता है। वर्जीनिया टेक टीम वैज्ञानिक ज्ञान में इस अंतर को लक्षित कर रही है ताकि उच्च वसा वाले आहार से छुटकारा पाने के लिए जिम्मेदार मस्तिष्क मार्गों की पहचान की जा सके। प्रयोगशाला अनुसंधान में, शिन और उनके सहयोगियों ने खोज की कि उच्च वसा वाले आहार के संपर्क में आने वाले चूहों को उनके सामान्य आहार पर विकल्प दिए जाने पर उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों का चयन करने की प्रवृत्ति होती है। लेकिन उन्होंने यह भी पाया कि कृन्तकों ने वसायुक्त भोजन न करने की अवधि के बाद बहुत अधिक खाया। और न केवल चूहे ऐसा करते हैं, वह कहती हैं। कोई भी जो कभी भी वसा को प्रतिबंधित करने वाले आहार पर रहा है, वह जानता है कि आप पहले अपना वजन कम कर सकते हैं लेकिन ऐसे खाद्य पदार्थों के लिए शक्तिशाली लालसा महसूस करते हैं। आखिरकार, अधिकांश आहारकर्ता फिर से चले जाते हैं – शिन के चूहों की तरह अपने पूर्व उच्च वसा वाले खाने की आदतों पर लौटते हैं, और अधिक खाते हैं। वह कहती है कि उस पैटर्न को क्या प्रेरित करता है, लेप्टिन के मस्तिष्क की प्रतिक्रिया के मुकाबले इच्छाशक्ति के साथ कम करना है। “हमारा अध्ययन है महत्वपूर्ण, क्योंकि पहली बार, हमारे पास यह स्पष्ट करने के लिए एक महत्वपूर्ण ढांचा होगा कि लेप्टिन-उत्तरदायी मस्तिष्क सर्किट उच्च वसा वाले भोजन के संपर्क में कैसे प्रतिक्रिया करता है, और यह बातचीत कैसे संयम की अवधि के बाद भावनात्मक अतिरक्षण के जोखिम को बढ़ाती है, “शिन कहते हैं वर्जीनिया टेक में कृषि और जीवन विज्ञान कॉलेज में मानव पोषण, खाद्य और व्यायाम विभाग में सहायक प्रोफेसर। उनका अध्ययन विभिन्न मस्तिष्क क्षेत्रों पर अधिक बारीकी से देखने के लिए अपनी तरह का पहला अध्ययन है, जो माना जाता है कि भोजन सेवन और शरीर के वजन को विनियमित करने में केंद्रीय भूमिका निभाते हैं, जो मोटापे से संबंधित हार्मोन के बारे में जाना जाता है। “यह एक वैचारिक प्रगति की ओर ले जाना चाहिए कि हम केंद्रीय लेप्टिन की कार्रवाई और सेलुलर स्तर, एक मस्तिष्क साइट से अधिक समग्र, वितरित नेटवर्क स्तर तक इसकी संवेदनशीलता के बारे में कैसे सोचते हैं,” वह कहती हैं। “व्यावहारिक दृष्टिकोण से, हम यह भी उम्मीद कर सकते हैं कि इस अध्ययन के सफल समापन से सटीक मस्तिष्क सर्किट-आधारित लक्ष्यों को विकसित करने के लिए महत्वपूर्ण अंतर्दृष्टि प्रदान की जाएगी जो पैथोलॉजिकल द्वि घातुमान-खाने की आदतों के इलाज के लिए नए सर्किट चिकित्सीय बनाने के लिए अनुवाद कार्य का मार्गदर्शन करेगी। मोटापा।” बड़ी तस्वीर: शिन का कहना है कि सबूत बताते हैं कि मोटापा, कम से कम भाग में, “आणविक और न्यूरोनल स्तर में मस्तिष्क सर्किट की शिथिलता की समस्या का परिणाम है, बजाय इसके कि [an] व्यक्तिगत इच्छाशक्ति का मुद्दा। ”तो, लेप्टिन, मोटापा हार्मोन और वजन बढ़ाने पर उभरते विज्ञान का व्यावहारिक संदेश क्या है? हालांकि भविष्य की चिकित्सा उच्च लेप्टिन स्तर या लेप्टिन प्रतिरोध को लक्षित करने में मदद कर सकती है, शर्मा और अन्य विशेषज्ञ सबसे अच्छी बात कहते हैं स्वस्थ शरीर के वजन को बनाए रखने के लिए आजमाई हुई सलाह का पालन करें। पोषण युक्त, संतुलित भोजन करें और उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ और स्नैक्स सीमित करें। नियमित व्यायाम करें – सप्ताह के अधिकांश दिनों में लगभग 30 मिनट का लक्ष्य रखें। तनाव के स्तर को प्रबंधित करें और हर रात कम से कम 7 घंटे की नींद लेने का लक्ष्य रखें। (खराब नींद की आदतें और उच्च स्तर का तनाव दोनों वजन बढ़ने से जुड़े हुए हैं।) लेप्टिन और मोटापे पर उभरते विज्ञान से एक और बड़ी बात है, शर्मा कहते हैं। “मुझे लगता है कि निश्चित रूप से, इस तरह के शोध वास्तव में बहुत कुछ उजागर करेंगे। नए सर्किट, तो शायद भविष्य में, इन लोगों की मदद करने के लिए हमारे पास कुछ नए टूल हो सकते हैं, “वह कहती हैं। “लेकिन कम से कम, इस शोध से और अधिक समझ पैदा होगी, इस अर्थ में कि लोग अपनी आहार योजनाओं से क्यों चूक जाते हैं, क्योंकि यह एक बहुत बड़ी समस्या है, और कैसे हमें केवल उन्हें इसके लिए दोष नहीं देना चाहिए। कोई इच्छाशक्ति नहीं। ” .



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